Konzert im Grand Hotel in Toblach

Das Grand Hotel ist seit 1999 das Kulturzentum in den östlichen Dolomiten. Das ehemalige Hotel hat einen ganz besonderen Charme und beherbergt heute das Naturparkhaus Drei Zinnen, die Musikschule, eine Jugendherberge und zahlreiche Musik- und Seminarräume.

Im Grand Hotel finden laufend ausgewählte Konzerte statt. Hier gibt es nicht nur Platz für die großen Gustav-Mahler-Musikwochen oder die Südtirol Festspiele. Im Programm findet man auch kleine, alternative Konzerte aus verschiedenen Genres.

Weiterlesen

Südtiroler Pressknödel

Die Käsepressknödel gehören zu den typischen Gerichten im Dolomitenraum. Besonders beliebt sind sie auf Berg- und Almhütten, denn nach einer ausgiebigen Wanderung oder Skitour schmecken sie besonders lecker.

 

Üblicherweise werden sie mit dem typischen Südtiroler Graukäse zubereitet, alternativ kann aber auch ein schnittfesten Bergkäse verwenden werden. Ihren Namen haben die Pressknödel von ihrer besonderen Form: sie werden nämlich zusammengedrückt, also gepresst. Trotzdem sind sie einfach in der Herstellung, seht selbst:

Weiterlesen